Cake millefeuille avocat saumon tomates

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Joli rendu visuel et goût très agréable.

Recette proposée par Béatrice Lambert

Ingrédients

  • 3 œufs
  • 180 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 1 yaourt à la grecque (150 cl)
  • 120 g de tomates séchées à l'huile
  • 10 cl d'huile des tomates
  • 100 g d'emmental râpé
  • 1 avocat à point
  • 4 tranches de saumon fumé
  • poivre du moulin
  • 1 citron

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 45 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four th 6 à 180°c. Égoutter les tomates séchées et les éponger dans du papier absorbant pour éliminer le surplus d'huile. garder l'huile du bocal.
  2. 2
    Dans un saladier, mélanger les œufs, la farine et la levure. Incorporer petit à petit le yaourt, l'huile et le poivre. Ajouter le fromage râpé, bien mélanger. 
  3. 3
    Éplucher les avocats et les couper en tranches dans le sens de la longueur. Les citronner pour éviter l'oxydation. Couper le saumon en lamelles.
  4. 4
    Dans un moule à cake anti-adhésif de 26 cm, verser 1/4 de la pâte, déposer dessus les lamelles d'avocat. Verser 1/4 de la pâte et déposer les lamelles de saumon fumé. Verser 1/4 de la pâte et disposer les tomates séchées entières. Terminer par le dernier quart de pâte. 
  5. Pour finir
    Mettre au four 45 mn environ, c'est cuit quand la lame d'un couteau plantée dans le cake ressort sèche. démouler tiède. Bonne dégustation !

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