Couscous exotique

3 / 5  basé sur 4 avis
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Couscous au poulet et à la mangue... Cette version revisitée du couscous est exotique et légère !

Recette proposée par Amandine Cooking

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Peler et couper la mangue, récupérer la chair dans un bol, ajouter la coriandre hachée et les épices. Réserver.
  2. 2
    Couper le poulet en lamelle et le faire revenir dans une cuillère à soupe d'huile d'olive pendant environ 10 minutes.
  3. 3
    Pendant ce temps placer la semoule dans un plat, ajouter du sel, une cuillère à soupe d'huile d'olive, le jus de citron et verser 40 cl d'eau bouillante. Couvrir et réserver le temps que le poulet soit cuit.
  4. Pour finir
    Égrainer la semoule, ajouter les dès de mangue et le poulet. Ajouter quelques brins de coriandre en décoration et servir aussitôt.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(4 avis)

Signaler Pierre2101 -  5 juillet 2016
Très bien

C'est de la cuisine ou de la sémantique?

Signaler lila derdar -  5 novembre 2014

Cette recette sort de l'ordinaire certes, mais tant qu'il s'agit de semoule et non du couscous roulé ,cuit dans un couscoussier ce-là ne peut être du vrai couscous .Je cuisine du couscous depuis quelques années avec différentes variantes et sauce mais dans les règles de l'art . Ajouter de l'eau bouillante à de la semoule crue sans la mettre sur le feu ou cuire à la vapeur ? On peut appeler cette recette semoule à la mangue et aux escalopes mais surtout pas du couscous !

Signaler mamyleprof - 21 août 2014

quelle importance le nom? c'est bon et cela permet de varier les menus donc bon pour la santé.

Signaler twister - 20 août 2014
Très bien

Très bon, rapide et original. En bref dans le thème "A la bonne franquette"

Signaler Mécontente - 11 juillet 2014
Médiocre

Un couscous est un couscous... c'est comme faire des spaghettis bolognese sans tomates et sans viande... ça s'appelle juste des pâtes.
Revisiter c'est bien, mais respecter la recette originale c'est mieux...
Je n'aime pas du tout cette recette, qui n'a rien à faire dans un dossier sur la cuisine marocaine.

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