Madeleines au miel

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On se dit qu'on en prendra qu'une avec notre café... Mais c'est impossible de résister à leur bosse et à leur fine couche dorée qui craque sous la dent.

Recette proposée par L'accro Au Sucre A Un Blog

Ingrédients

  • 1 cuillère à café de miel
  • 210 g de farine
  • 170 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 170 g de beurre fondu (oui, vous avez bien lu!)
  • 3 œufs entiers
  • 1 sachet de levure chimique

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 12 mn
  • 1 h
  • 1 h 17 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un saladier, battre les œufs avec les sucres et le miel. Mélanger énergiquement.
  2. 2
    Ajouter la farine et la levure chimique, mélanger à nouveau.
  3. 3
    Laisser reposer la pâte au frigo pendant une heure (pas plus, au risque de tuer la levure !. Puis ajouter le beurre fondu. Mélanger bien à nouveau jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
  4. Pour finir
    Préchauffer le four à 200° Remplissez les moules à madeleines jusqu'à moitié de leur hauteur seulement (elles vont gonfler) puis faire cuire 12 minutes environ. Attendre leur refroidissement avant de démouler puis les conserver dans une boîte en fer.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

1

(1 avis)

Signaler sammy69 -  8 avril 2016
Médiocre

Ratées, elles n'ont pas fait la bosse.

Signaler pantxika64 - 16 septembre 2014

il est impératif de prendre un bon miel, les mille fleurs ou l'acacia sont trop "neutres" pour mon gout. je préfère ceux plus corsés.

Signaler claire-c21 - 22 juin 2014

Bonnes mais ça ne sent pas le miel.

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