Lentilles rustiques

4 / 5  basé sur 5 avis
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Une recette de lentilles vraiment savoureuse, à tester d'urgence !

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

  • 250 g de lentilles vertes
  • 1 oignon
  • 1 bouquet garni
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 2 poireaux
  • 200 g de champignons de paris
  • 1 jus de citron pressé
  • 150 g de bacon
  • 1/2 botte de ciboulette
  • sel, poivre du moulin
  • 15 cl de bouillon de légumes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 40 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Nettoyer puis laver les champignons dans de l'eau citronnée, les égoutter puis les couper en lamelles. Peler et émincer l'oignon. Ôter la racine et une partie des feuilles vertes des poireaux. Les laver soigneusement. Les couper en rondelles. Couper le bacon en lamelles. Ciseler la ciboulette.
  2. 2
    Faire cuire les lentilles suivant les indications du paquet avec le bouquet garni. Les égoutter.
  3. Pour finir
    Faire revenir dans une cocotte à l'huile d'olive, l'oignon émincé, les champignons et les poireaux. Laisser cuire pendant 15 minutes sur feu doux en ajoutant. Les 15 cl de bouillon de légumes. Ensuite mettre dans la cocotte les lentilles et le bacon. Saler peu, poivrer au moulin. Prolonger la cuisson de 5 à 10 minutes environ. Ajouter la ciboulette ciselée. Servir bien chaud.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(5 avis)

Signaler scherzo123 - 25 mars 2017
Très bien

C'était bien bon.

Signaler AllieBiZoo -  6 décembre 2016
Très bien

Très bon

Signaler bari -  7 janvier 2016
Excellent

une merveille, toute simple à préparer et merveileusement simple à déguster. Merci, Christelle

Signaler tinntann -  2 mars 2015
Très bien

Recette simple à réaliser et savoureuse.

Signaler annie-g81 -  2 mai 2014
Très bien

Bonne recette. J'ai remplacé le poireau par de la courgette.

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