Carrot cake avec glaçage

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Un incontournable de la cuisine anglo-saxonne !

Recette proposée par Marine Is Cooking

Ingrédients

  • 130 g de sucre brun
  • 12 cl d’huile de tournesol
  • 4 oeufs
  • le jus d’une orange
  • le zeste d’une orange
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 240 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 4 cuillères à café de mélange 4 épices (+ cannelle si besoin)
  • 3 carottes râpées
  • 2 cuillères de noix en petits morceaux
  • 2 cuillères de raisins secs (personnellement je préfère les blancs pour cette recette)
  • 300 g de fromage type Philadelphia®
  • 150 g de sucre glace
  • 70 g de coco râpée

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 45 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez votre four à 180°c. Mélangez le sucre brun, le sucre vanillé l’huile, les œufs, le jus et de le zeste de l’orange.
  2. 2
    Mélangez ensemble la farine, la levure et les épices, ajoutez à votre préparation liquide. Ajoutez ensuite les carottes râpées et les fruits secs.
  3. 3
    Beurrez et sucrez un moule (rond, carré. C’est au choix ! Vous pouvez même en faire des cupcakes ! Enfournez pour 40 minutes toujours à 180°c, vérifiez la cuisson en plantant un couteau au centre, la lame doit ressortir propre.
  4. 4
    Laissez refroidir. Mélangez le philadelphia® avec le sucre glace et la noix de coco. Découpez votre gâteau en deux, et étalez la moitié de votre mélange au philadelphia® sur la première moitié du gâteau. Reposez la seconde moitié.
  5. Pour finir
    Sur le dessus déposez du mélange au philadelphia® et saupoudrez un peu de mélange 5 épices. Vous pouvez le conserver une nuit au réfrigérateur dans une boite hermétique ou recouverte de papier aluminium.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Jessica -  7 juin 2015
Excellent

Carrot cake maison avec glaçage
tres bonne recette merci
Ma suggestion : perso jai mis du jus de citron, 60 gr de noix de la muscade rapée et de la cannelle

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