Cupcakes RedVelvet Vanille et glaçage Coquelicot

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Une jolie douceur colorée et pleine de saveurs pour votre Valentin ou votre Valentine :)

Recette proposée par JuleaCuisine

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 15 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Pour la base des cupcakes : Préchauffez le four à 170-180°C. Battez le beurre et le sucre ensemble au fouet. Ajoutez les œufs et bien battre entre chaque œuf. Ouvrez la gousse de vanille et récupérez les graines. Ajoutez à la préparation et mélangez bien. Ajoutez alors la farine, le sel et la levure.
  2. 2
    Ajoutez la crème et le lait. Mélangez le tout. Ajoutez alors le colorant rouge. La pâte doit être bien homogène et uniformément colorée.
  3. 3
    Remplissez les moules à cupcakes au 2/3 et enfournez-les pour 15 - 20 minutes environ. Laissez refroidir.
  4. 4
    Le glaçage : A la fourchette, détendez le mascarpone, ajoutez le beurre et incorporez-le au mascarpone. Ajoutez ensuite le sucre glace et l’arôme de coquelicot. Incorporez jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse. Mettre en poche à douille. Si le glaçage est trop liquide, déposez-le une bonne heure au frais. Sinon décorez vos cupcakes.
  5. Pour finir
    Ajoutez des toppings en faisant des petits cœurs irisés en pâte d'amande, ajoutez du sucre rose... Et tout ce qui peut vous plaire !

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