Pommes d'amour

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Une toute petite pomme recouverte de caramel croquant rouge... comment résister ?

Recette proposée par Le 848

Ingrédients

  • 4 minis pommes
  • 180 g de sucre
  • 60 ml d'eau
  • 3-4 gouttes de colorant alimentaire en gel rouge ou rose
  • Poudre nacré rose
  • 4 piques

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 10 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    Lavez, enlevez les queues, essuyez, puis enfoncez une pique sur chacune des pommes.
  2. 2
    Recouvrez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
  3. 3
    Mélangez dans une casserole le sucre, l'eau et le colorant rouge. Faites chauffez ce mélange sur feu vif jusqu'à ce qu'il devienne plus foncé (8-10 minutes). Pour vérifier si votre caramel durcit bien, vous pouvez, à l'aide d'une petite cuillère, en mettre un peu dans un bol d'eau froide. Si le caramel durcit tout de suite, c'est qu'il est prêt. Sinon poursuivez la cuisson.
  4. Pour finir
    Hors du feu, trempez les pommes, une par une, dans le caramel, en prenant soin de bien les napper de tous les côtés. Pour cette étape, je prends dans ma main gauche la casserole que je penche un petit peu. J'ai ma pomme dans la main droite et je la fais tourner sur elle-même dans la casserole. Déposez les pommes sur le papier sulfurisé, saupoudrez de poudre nacrée. Laissez refroidir.

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