Cake aux pommes crousti-moelleux

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Découvrez la recette du Cake aux pommes crousti-moelleux, une recette facile au bon goût de fruit qui ravit tous les gourmands à chaque bouchée grâce à son croustillant et son fondant indéniable.

Recette proposée par Sylvie Bencina

Ingrédients

  • 150 g de farine
  • 1/2 paquet de levure chimique
  • 120 g de beurre fondu
  • 120 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 œufs
  • 2 pommes
  • 2 cuillères à soupe de Calvados ou de rhum
  • 20 g de sucre cassonade

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 45 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Peler les pommes, puis les couper en tranches. Arroser avec le Calvados ou le rhum. Mélanger. Laisser en attente.
  2. 2
    Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Dans un saladier, battre les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  3. 3
    Ajouter le beurre, la farine, la levure. Mélanger.
  4. 4
    Battre les blancs d’œufs avec une pincée de sel en neige ferme et les ajouter délicatement à la pâte.
  5. 5
    Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un moule à cake ou utiliser un moule silicone. Verser 1/3 de la pâte, disposer une couche de pommes, puis renouveler 1/3 de pâte, 1 couche de pommes et terminer par une couche de pâte.
  6. Pour finir
    Saupoudrer le dessus avec la cassonade. On va obtenir une couche croustillante. Enfourner pour 45 minutes. Laisser refroidir et démouler.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(9 avis)

Signaler Petrus -  7 mai 2016
Excellent

Une excellente recette !

Signaler francisco -  3 juin 2015
Excellent

tres bien

Signaler nalie - 25 avril 2015
Excellent

très bonne recette oui au premier abord la pâte et épaisse mais le finale et leger

Signaler Sybz - 23 février 2015
Excellent

Absolument divin !
L'idée du sucre roux juste avant d'enfourner au four est vraiment géniale, il était extra moelleux grâce aux blancs en neige et croustillant grâce au sucre roux, je vais la recommander à mes amis, merci !

Signaler nalie 05 - 21 février 2015
Très bien

je viens de le mettre au four et vous direz plus tard si tout ses bien passé hihhih.
Effectivement la pâte un peu ferme au dépard alors j'attend hihiih

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