Courgettes fondantes au Bresse Bleu

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Une recette proposée par Bresse Bleu

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • 1 Bresse Bleu de 350 g
  • 1,4 kg de courgettes
  • 1 oignon
  • 40 g de beurre
  • 50 cl de lait entier
  • 1 œuf
  • Sel, poivre, noix muscade

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 40 mn
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Lavez les courgettes, puis ôtez leurs extrémités et coupez-les en fines rondelles. Pelez et émincez l’oignon.
  2. 2
    Faites fondre le beurre dans une sauteuse, ajoutez l’oignon et faites suer à feu moyen 2 min. Ajoutez les rondelles de courgettes et faites-les revenir 10 min en mélangeant régulièrement.
  3. 3
    Préchauffez le four à 180 °c (th.6). Répartissez le contenu de la sauteuse dans un plat à gratin.
  4. 4
    Dans un bol, fouettez l’œuf avec le lait, salez, poivrez et muscadez. Versez cette préparation sur le contenu du plat, puis recouvrez de rondelles de Bresse Bleu, en les enfonçant délicatement.
  5. Pour finir
    Enfournez pour 40 min, en couvrant d’une feuille de papier d’aluminium à mi-cuisson, pour ne pas trop faire dorer. Laissez légèrement tiédir hors du four avant de servir.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(1 avis)

Signaler AllieBiZoo - 23 février 2016
Bien

Au niveau du goût, rien à dire, c'est bon. Par contre, la texture était beaucoup trop liquide. Je ne comprends pas si il fallait mettre un peu de crème à la place du lait, trop de lait, pas assez cuit, je ne sais pas mais en tout cas, ça ressemblait plus à une soupe de courgettes qu'à un gratin, dommage !

Signaler chantal-e84 - 26 septembre 2015

excellent

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