Mousse de jambon au Saint-Môret

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Ultra-rapide et délicieux !

Recette proposée par Béatrice Lambert

Ingrédients

  • 4 tranches de jambon
  • 1 fromage frais (type St Môret)
  • 2 cuillerées de crème fraîche épaisse
  • Poivre
  • 10 gouttes de tabasco
  • ½ cuillerée à café de paprika
  • 3 brins de persil plat

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 1 h
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Mettre dans un robot le jambon coupé en lamelles, le fromage frais, le poivre, le tabasco, le paprika et la crème. Mixer le tout plus ou moins longtemps suivant la consistance désirée.
  2. 2
    Goûter, rectifier l'assaisonnement (on ne sale pas car le jambon est déjà salé). Incorporer le persil plat lavé et ciselé. Mixer à nouveau 1 ou 2 minutes. Mettre au frais pour 1 heure.
  3. Pour finir
    Servir avec des crackers à tartiner ou des gressins à tremper. Bonne dégustation !

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