Boulettes de viande à la courge butternut

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Je me suis inspirée d'une recette du Blog Altergusto.

Recette proposée par Dominique Guibourg

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four sur 220°c. Éplucher les oignons et les émincer finement. Faire rissoler l’oignon dans une poêle huilée pendant trois minutes. Ajouter les épices et  poursuivre la cuisson encore quelques minutes. Retirer du feu et laisser refroidir.
  2. 2
    Râper la courge à l’aide d’une râpe à trous moyens. Dans un récipient, mélanger les deux viandes, la courge râpée, l’oignon épicé, le persil, la chapelure, une cuillerée à café de sel et l’œuf battu jusqu’à obtenir une préparation bien homogène.
  3. Pour finir
    Former des boulettes de la taille d’une noix. Les disposer dans un plat à four recouvert de papier cuisson et enfourner et enfourner 20 minutes. Retourner à mi-cuisson et prolonger la cuisson si les boulettes ne sont pas assez dorées.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler claire235outlook. com -  2 décembre 2016

Il manque la façon de les servir car il n'y a pas de sauce

Signaler danielle-b94 - 17 janvier 2016
Excellent

Merci, un vrai régal vos petites boulettes, mais il a fallu davantage de temps de cuisson.

Signaler caroline.d27 -  2 décembre 2014
Excellent

Super bon !
Une autre façon de manger de la courge.

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