Petites tartelettes au citron

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À présenter avec le café de l'après-midi.

Recette proposée par Thouraya Daouas

Ingrédients

  • 300 g de pâte brisée
  • 150 ml de jus de citron
  • Le zeste d'un citron non traité
  • 100 g de beurre
  • 150 ml d'huile
  • 3 œufs
  • 250 g de sucre brun

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Étaler la pâte brisée avec un rouleau de cuisine jusqu'à avoir une épaisseur de 5 mm à peu près. Utiliser des formes pour couper vos tartelettes puis les mettre à cuire dans le four à 180°C, pendant 20 minutes.
  2. 2
    Pour la pâte au citron, mélanger sur un feu doux le jus de citron, le zeste et le sucre. Ajouter ensuite les 3 œufs, l'huile et le beurre, sans arrêter de remuer. Continuer à remuer jusqu'à ce que le mélange devienne épais.
  3. Pour finir
    Prendre les tartelettes, et mettre dessus l'équivalent d'une cuillère à café de la pâte au citron. Étalez la pâte sur la tartelette.

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