Méli-mélo de haricots et de blé aux herbes

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Facile, rapide, "cuisine-placard"...

Recette proposée par Béatrice Lambert

Ingrédients

  • 150 g de blé (type Ebly)
  • 1 boîte de haricots rouges (500 g égouttés)
  • 1 oignon
  • 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
  • 1 bouquet de persil plat
  • Vinaigre balsamique

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Faire cuire le blé à l'eau bouillante salée selon les instructions portées sur l'emballage.
  2. 2
    Pendant ce temps, éplucher et émincer un oignon, le faire revenir sans coloration dans l'huile d'olive chaude dans une poêle. Ajouter les haricots rouges égouttés et laisser chauffer 5 minutes. Ajouter le blé, égoutté lui aussi, mélanger, laisser encore 5 minutes à feu très doux.
  3. Pour finir
    Avant de servir, ajouter le persil ciselé et un trait ou deux de vinaigre balsamique. Bonne dégustation !

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