Tourte au confit de canard et aux pommes

4 / 5  basé sur 6 avis
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Une recette terriblement goûteuse et originale pour tous les amateurs de sucré-salé !

Recette proposée par Hilaryspursuit

Ingrédients

  • 2 pâtes feuilletées
  • 2 cuisses de canard confites
  • 2 oignons
  • 2 pommes
  • 2 cuillères à soupe de pignons de pin
  • 1 jaune d’œuf
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive
  • 1 noisette de beurre
  • Sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 40 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 200°c.
  2. 2
    Émincez finement les oignons et faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive et le beurre jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Épluchez et épépinez les pommes, coupez-les en dés et ajoutez-les aux oignons ainsi que le miel afin de les faire caraméliser. Réservez.
  3. 3
    Dégraissez les cuisses de canard puis ôtez leur peau et effilochez la viande. Ajoutez-la au mélange oignon-pomme.
  4. 4
    Dorez les pignons dans une poêle à sec.
  5. 5
    Dans un plat à tarte, placez un premier rond de pâte feuilletée et piquez-le à la fourchette. Versez-y le mélange oignons-pommes-viande et les pignons de pin et rectifiez leur assaisonnement en sel et en poivre. Recouvrez avec la seconde pâte feuilletée et pressez bien les bords afin de bien coller les deux pâtes. Faites un puits dans la pâte, afin de permettre à la vapeur de s’échapper pendant la cuisson. Badigeonnez la tourte avec le jaune d’œuf.
  6. Pour finir
    Enfournez pour 35 à 40 minutes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(6 avis)

Signaler canfrede - 15 octobre 2017
Excellent

succulent et finalement assez rapide (on peut 'effilocher' le vieille au besoin

Signaler MPB94 - 24 avril 2017
Excellent

Excellente recette que j ai faite a plusieurs reprises.Je ne mets jamais de miel .

Signaler nana03 - 23 avril 2017
Très bien

Je n'aime pas le sucré salé donc loin de moi l'idée de faire cette recette, sauf que j'aime les défis lol.....et c'est une tuerie !!!!! J'ai rien dit à mes enfants, ils ont tout mangé et en ont redemandé ! Mince alors. ...c'est excellent en vrai !!!!!!!

Signaler Castilleja - 19 décembre 2016
Excellent

Je l'ai faite deux fois et servie avec une salade verte pour un petit souper entre amis, j'ai été complimentée les deux fois
C'est facile à faire, ça peut être préparé à l'avance et réchauffé avec douceur au four.

Signaler MR50 - 13 novembre 2016
Médiocre

Trés déçus. Goût du miel trop présent.

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