Cake aux graines de Grenade

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Un panier exotique offert par une amie contenant des grenades. J'ai voulu les intégrer à un cake, absolument délicieux. Nous avons beaucoup apprécié la texture du cake, presque sablée.

Recette proposée par Jackie Thouny

Ingrédients

  • 150 g de graines de grenades
  • 2 œufs
  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 110 g de sucre roux ou cassonade
  • 125 g de beurre
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 10 cl de lait
  • Sucre perlé

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 25 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez votre four à 160°c. Faire fondre le beurre à feu doux. Dans un cul de poule, mélangez le sucre et le beurre fondu. Ajoutez les œufs et mélangez de nouveau. Incorporez ensuite les 10 cl de lait, la farine tamisée et la levure. Vous devez obtenir une pâte lisse. Vous pouvez fariner les graines de grenade avant de les intégrer à la pâte.
  2. 2
    Versez votre préparation dans un moule à cake (demarle pour moi) beurré, ou chemisé d'un papier sulfurisé si vous n'utilisez pas de moule en silicone. J’ai parsemé le dessus de la pâte avec du sucre perlé. Mettre au four 35mn.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(1 avis)

Signaler jackie-t26 - 27 septembre 2015

Oui c'est vrai, c'était un test mais nous avons tout de même apprécié , avec des graines fraiches à côté Bonne soirée

Signaler TwillSmith - 27 septembre 2015
Bien

La pâte est bonne, l'idée était sympathique mais :
1 - on ne retrouve pas le petit goût acidulé du jus des graines de grenades mangées telles quelles,
2 - elles ont perdu leur belle couleur rouge,
3 - le coeur des graines restent trop dur malgré la cuisson et cela donne un côté trop craquant au cake ...
Dommage !

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