Tarte au thon, tomates et moutarde verte

Name: Tarte au thon, tomates et moutarde verte
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 1 rouleau de pâte brisée; 2 boîtes de thon (280 g); 8 tomates; 1 oignon; 3 gousses d'ail; quelques branches de persil; 250 g de ricotta; 1 oeuf; 2 grosses cuillerées à soupe de moutarde verte; 100 g de gruyère râpé; 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive; sel et poivre

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Tarte au thon, tomates et moutarde verte

Simple, idéale pour les visites impromptues...

Béatrice Lambert

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Ingrédients

1 rouleau de pâte brisée
2 boîtes de thon (280 g)
8 tomates
1 oignon
3 gousses d'ail
quelques branches de persil
250 g de ricotta
1 oeuf
2 grosses cuillerées à soupe de moutarde verte
100 g de gruyère râpé
2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
sel et poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
55 mn
1 h 15 mn

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Préparation

1

Éplucher l'oignon et l'ail, les émincer et les faire blondir à feu doux dans 2 cuillerées d'huile d'olive pendant 5 minutes. Éplucher les tomates, les découper et les ajouter au mélange ail / oignon. Compléter avec le persil ciselé. Laisser compoter un bon quart d'heure.
2

Allumer le four th 6 (180°). Disposer la pâte dans un moule en gardant dessous le papier cuisson. Recouvrir le fond en badigeonnant la moutarde verte.

3

Disposer sur la moutarde le thon égoutté et émietté. Disposer ensuite la préparation aux tomates.
4

Battre dans un saladier l’œuf et la ricotta. Ajouter un peu de sel et du poivre. Recouvrir le fond de tarte garni avec la préparation à la ricotta. Répartir le gruyère râpé par-dessus. Cuire 35 minutes. Mélanger le tout.
Pour finir
Servir ce plat tiède accompagné d'une salade verte. Bonne dégustation !

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Tarte au thon, tomates et moutarde verte

Béatrice Lambert

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