Tarte au thon, tomates et moutarde verte

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Simple, idéale pour les visites impromptues...

Recette proposée par Béatrice Lambert

Ingrédients

  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 2 boîtes de thon (280 g)
  • 8 tomates
  • 1 oignon
  • 3 gousses d'ail
  • quelques branches de persil
  • 250 g de ricotta
  • 1 œuf
  • 2 grosses cuillerées à soupe de moutarde verte
  • 100 g de gruyère râpé
  • 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
  • sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 55 mn
  • 1 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Éplucher l'oignon et l'ail, les émincer et les faire blondir à feu doux dans 2 cuillerées d'huile d'olive pendant 5 minutes. Éplucher les tomates, les découper et les ajouter au mélange ail / oignon. Compléter avec le persil ciselé. Laisser compoter un bon quart d'heure.
  2. 2
    Allumer le four th 6 (180°). Disposer la pâte dans un moule en gardant dessous le papier cuisson. Recouvrir le fond en badigeonnant la moutarde verte.
  3. 3
    Disposer sur la moutarde le thon égoutté et émietté. Disposer ensuite la préparation aux tomates.
  4. 4
    Battre dans un saladier l’œuf et la ricotta. Ajouter un peu de sel et du poivre. Recouvrir le fond de tarte garni avec la préparation à la ricotta. Répartir le gruyère râpé par-dessus. Cuire 35 minutes. Mélanger le tout.
  5. Pour finir
    Servir ce plat tiède accompagné d'une salade verte. Bonne dégustation !

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