Boudin noir et purée maison

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Moi j'adore le boudin noir ! Et chez moi, je suis la seule... Voici ma version, à la fois simple et élaborée.

Recette proposée par Tisser Pâtisser

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Faire cuire les pommes de terre, puis les passer au presse-purée. Ajouter un peu de lait, du beurre, et du cumin.
  2. 2
    Enlever la peau du boudin, et le faire revenir dans une poêle beurrée. Le couper en morceaux puis tout écraser. Finir la cuisson.
  3. Pour finir
    Dans un emporte-pièce, placer une couche de purée, une couche de boudin. Répéter l'opération 2 fois. Parsemer de gruyère râpé et passer au gril quelques minutes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

2

(1 avis)

Signaler Lou - 18 février 2014
Pas mal

Lou
Pour 1 personne! C'est trop 5 pommes de terre.
Mais la recette est superbe.
Ma suggestion : 2 moyennes font amplement l'affaire :)

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