Chouquettes exquises

4 / 5  basé sur 3 avis
 |
Ajouter

Une recette proposée par Arnaud Gautier, Maître Pâtissier, pour le Mondial des Arts Sucrés.

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 15 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Verser dans une casserole l’eau, le lait, le sel, le sucre et le beurre. Mélanger.
  2. 2
    Porter à ébullition. Incorporer la farine hors de la source de chaleur.
  3. 3
    Dessécher la pâte à choux. Verser dans le batteur mélangeur.
  4. 4
    Incorporer les œufs en 2 ou 3 fois. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
  5. 5
    Préparer une poche à l’aide d’une douille cannelée et le sucre grain. Dresser les chouquettes sur une feuille de papier cuisson.
  6. Pour finir
    Verser le sucre grain sur les chouquettes. Retirer l’excédent de sucre et cuire dans un four ventilé à 180°c jusqu’à coloration.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler tanupat - 25 mars 2015
Très bien

Super! Elles sont croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur! Un délice!

Signaler catherine-g26-jdf -  1 février 2014
Très bien

chouquettes ideales pour le gouter des enfants

Signaler catherine-g26-jdf -  1 février 2014
Très bien

chouquettes ideales pour le gouter des enfants

Recettes similaires