Galettes de pois chiches

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Tout le monde raffole de ces bonnes galettes !

Recette proposée par Bistro de Jenna

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 8 mn
  • 23 mn

Préparation

  1. Dans un saladier écraser grossièrement les pois chiches a l'aide d'une fourchette. Ajouter l'ail finement haché, les épices, le comté râpé et les œufs battus. Ajouter la chapelure. Bien mélanger, de façon à obtenir une pâte homogène. Façonner 12 petites galettes. Faire revenir dans l'huile chaude 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Les déposer sur le papier absorbant. Servir les galettes de pois chiches en accompagnement d'une viande grillée accompagnée d'une salade verte.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(4 avis)

Signaler Jay - 17 février 2017
Très bien

Super!
J'ai suivi le conseil de Claire et rajouté un oeuf, très bonne tenue et pas trop sec.
J'ai remplacé la coriandre graine par une poignée de feuilles de coriandre hachées.
La prochaine fois, je mettrai beaucoup plus d'ail car un pas assez parfumé à mon goût.
Merci Jenna pour cette délicieuse recette, qui dans mon cas remplace la viande.

Signaler Myrtille -  7 août 2016

Les galettes de pois chiches, ou les pois chiches seuls ne se mangent pas avec de la viande (protéines animales), les pois chiches sont une protéines végétales tout aussi riche que les protéines animales.
Pour la bonne santé, manger les pois chiches avec salade ou légumes.

Signaler groseille75 - 21 juillet 2016

Très bon accompagné d'une
J'ai utilisé de l'houmous à la place des pois chiches et ce n'étais pas sec.
A refaire.

Signaler Sébastien -  6 septembre 2014
Très bien

Très bon mais effectivement un peu sec... Un oeuf supplémentaire sera le bienvenu ! A consommer de préférence avec une viande juteuse (le chorizo frit, dont on pourra conserver le jus pour la friture des galettes, s'y prête bien à mon goût) pour compenser et c'est parfait !

Signaler tros.a - 25 avril 2014
Très bien

Très bonnes galettes ; effectivement un peu sèches, préparer un accompagnement frais avec.

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