Galettes de pois chiches

Name: Galettes de pois chiches
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tasses de pois chiches cuits; 3 gousses d'ail; 70 g de comté râpé au lait cru; 2 oeufs; 4-5 cuillères à soupe de chapelure très fine; 1 cuillère à café du cumin; 1 cuillère à café du sel; 1 cuillère à café du poivre du moulu; 1 cuillère à café de coriandre moulu; huile de pépins de raisin pour la friture

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Bistro de jenna

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Ingrédients

2 tasses de pois chiches cuits
3 gousses d'ail
70 g de comté râpé au lait cru
2 oeufs
4-5 cuillères à soupe de chapelure très fine
1 cuillère à café du cumin
1 cuillère à café du sel
1 cuillère à café du poivre du moulu
1 cuillère à café de coriandre moulu
huile de pépins de raisin pour la friture

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
8 mn
23 mn

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Préparation

Pour finir
Dans un saladier écraser grossièrement les pois chiches a l'aide d'une fourchette. Ajouter l'ail finement haché, les épices, le comté râpé et les œufs battus. Ajouter la chapelure. Bien mélanger, de façon à obtenir une pâte homogène. Façonner 12 petites galettes. Faire revenir dans l'huile chaude 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Les déposer sur le papier absorbant. Servir les galettes de pois chiches en accompagnement d'une viande grillée accompagnée d'une salade verte.

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