Quiche poulet chorizo

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Une recette consistante, dans laquelle le mélange poulet / chorizo est réussi !

Recette proposée par Tisser Pâtisser

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 2 escalopes de poulet
  • 10 pommes de terre
  • 10 tranches de chorizo
  • 2 œufs
  • 40 cl de crème fraîche épaisse
  • 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 1 h
  • 35 mn
  • 1 h 35 mn

Préparation

  1. 1
    Éplucher les pommes de terre. Les faire cuire à la cocotte comme vous avez l'habitude de faire. Pendant la cuisson, couper les escalopes en morceaux. Les faire revenir dans une poêle beurrée. Saler et poivrer. Une fois les pommes de terre cuites, les couper en morceaux.
  2. 2
    Placer une pâte dans un moule à tarte. La piquer avec une fourchette. Préchauffer le four à 180°c. Placer les morceaux cuits de poulet, puis les morceaux de pommes de terre. Couper le chorizo en morceaux. Les poser sur les pommes de terre.
  3. Pour finir
    Dans un bol, mélanger la crème fraîche, les œufs et la moutarde et battre le tout à l'aide d'un fouet. Verser ce mélange sur le poulet / pomme de terre / chorizo. Enfourner pour 25 minutes.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler tigresse21 -  1 novembre 2016

Juste une question : Faut-il vraiment 10 pommes de terre ? cela me semble énorme !

Signaler Babs - 14 février 2016
Excellent

Super recette, ai utilisé des lanières de poulet n'ayant pas de poulet frais et c'était super bon.
A refaire sans tarder

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