Petits biscuits de polenta

Name: Petits biscuits de polenta
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Recette française
Ingredients: Pour 15 à 20 biscuits :; 1 gros oeuf; 60 g de beurre fondu; 60 g de sucre blond de canne; 100 g de farine de blé T65; 100 g de polenta; 5 grandes feuilles de basilic; 30 g de baies de goji (ou raisins secs, fraises séchées...)

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Petits biscuits de polenta — © Marie-Laure Tombini

Une recette proposée par Passion Céréales. Crédit photo : ML Tombini / © Passion Céréales

La Rédaction

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Ingrédients

Pour 15 à 20 biscuits :
1 gros oeuf
60 g de beurre fondu
60 g de sucre blond de canne
100 g de farine de blé T65
100 g de polenta
5 grandes feuilles de basilic
30 g de baies de goji (ou raisins secs, fraises séchées...)

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
15 mn
30 mn

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Préparation

1 Dans un saladier, fouettez l’oeuf avec le sucre puis le beurre fondu.
2 Incorporez la polenta et la farine.

3 Ajoutez ensuite les feuilles de basilic ciselées et les baies de goji. Travaillez la pâte à la main pour bien la mélanger.
4 Prélevez des petites boules de pâte, de la taille d’une noix.
5 Aplatissez-les légèrement et posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Pour finir
Faites cuire 10 à 15 min dans le four préchauffé à 180 °c. Attention de ne pas trop les faire dorer, les biscuits risqueraient d’être trop secs.

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