Panna cotta au chocolat, orange et fleur d'oranger

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Un dessert simple avec le bon goût du chocolat, d'orange et de fleur d'oranger...

Recette proposée par Culinaire Amoula

Ingrédients

  • 2 feuilles de gélatine
  • 500 g de crème fleurette
  • 50 g de cassonade
  • 100 g de chocolat noir 64%
  • 3 cuillères à soupe de fleur d'oranger
  • Zeste d'une orange
  • ½ cuillère à café de cannelle
  • Une orange pelée à vif pour la décoration

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 6 h
  • 6 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Mettre la gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide.
  2. 2
    Verser la crème, le chocolat et le sucre dans une casserole. Ajouter le zeste d'orange, la fleur d'oranger et la cannelle.
  3. 3
    Mélanger doucement jusqu'à ce que le chocolat soit fondu puis éteindre le feu.
  4. 4
    Essorer la gélatine et incorporer-la au chocolat. Mélanger jusqu'à ce que la gélatine soit bien intégrée. Verser la panna cotta dans des petits verres. Conserver au réfrigérateur 6 heures.
  5. Pour finir
    Au moment de servir décorer la panna cotta d'orange pelée à vif.

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