Purée de patates douces aux épices

5 / 5  basé sur 2 avis
 |
Ajouter

Un délice ! Un accompagnement idéal pour la recette de "Rôti de dinde aux pistaches et lardons"...

Recette proposée par Béatrice Lambert

Ingrédients

  • 1 kg de patates douces
  • 25 cl de crème fraîche liquide
  • 4 pincées de muscade râpée
  • 2 étoiles de badiane
  • 1 bâton de cannelle
  • Sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Dans une casserole, faire chauffer la crème liquide avec les étoiles de badiane et le bâton de cannelle puis retirer du feu, couvrir et laisser infuser 30 min. Râper un peu de noix de muscade ( valeur d' 1 cuillerée à café ).
  2. 2
    Pendant 30 minutes, faire bouillir les patates douces coupées en deux. Saler, poivrer. Ensuite les égoutter et les remettre dans la casserole. Les écraser en purée et ajouter la crème infusée et filtrée. Mélanger. Assaisonner et saupoudrer avec la muscade. Servir chaud. Bonne dégustation !

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler myriam-h41 - 11 mai 2014
Très bien

Très bon en accompagnement. Ecraser simplement à la fourchette.

Signaler ninp7579 - 28 janvier 2014
Excellent

purée de patates douces
top
Ma suggestion : un peu plus d'épices (pour moi)

Recettes similaires