Crème brûlée Pommes Figues, sucre craquant à la cannelle
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Une recette proposée par Charles & Alice / Evénements Culinaires. Crédit photo : Bertrand Noël
Ingrédients
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 20 mn
- 30 mn
- 50 mn
Préparation
- 1 Les crèmes brûlées : mélanger les œufs, les jaunes d’œuf et le sucre dans un saladier et bien fouetter. Ajouter les autres ingrédients et mélanger.
- 2 Couper les figues séchées en petits dés et les répartir dans les ramequins à crème brûlée.
- 3 Verser le mélange liquide dans les ramequins à crème brûlée et cuire à 160°c pendant 30 minutes.
- 4 Le sucre à la cannelle : mélanger le sucre avec de la poudre de cannelle selon votre goût.
-
Pour finirAu dernier moment, saupoudrer vos crèmes brûlées avec le sucre à la cannelle et caraméliser avec un chalumeau de cuisine ou passer sous le gril du four. Laisser refroidir une minute et servir.
C'est terminé
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