Crème brûlée Pommes Figues, sucre craquant à la cannelle

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Une recette proposée par Charles & Alice / Evénements Culinaires. Crédit photo : Bertrand Noël

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Les crèmes brûlées : mélanger les œufs, les jaunes d’œuf et le sucre dans un saladier et bien fouetter. Ajouter les autres ingrédients et mélanger.
  2. 2
    Couper les figues séchées en petits dés et les répartir dans les ramequins à crème brûlée.
  3. 3
    Verser le mélange liquide dans les ramequins à crème brûlée et cuire à 160°c pendant 30 minutes.
  4. 4
    Le sucre à la cannelle : mélanger le sucre avec de la poudre de cannelle selon votre goût.
  5. Pour finir
    Au dernier moment, saupoudrer vos crèmes brûlées avec le sucre à la cannelle et caraméliser avec un chalumeau de cuisine ou passer sous le gril du four. Laisser refroidir une minute et servir.

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