Galettes de millet moelleuse au saumon fumé et curcuma

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Une recette proposée par Passion Céréales. Photo : ML Tombini / © Passion Céréales

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • Pour 8 galettes :
  • 60 g de flocons de millet
  • 15 cl d’eau chaude
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1/4 cuillère à café de curcuma
  • 30 g de saumon fumé
  • Sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un saladier, mélangez les flocons de millet et l’eau chaude. Laissez reposer 5 min.
  2. 2
    Incorporez l’oeuf battu, l’huile d’olive, le curcuma et le saumon fumé coupé en cubes. Salez et poivrez.
  3. 3
    Faites chauffer un filet d’huile dans une petite poêle. Déposez 4 cuillerées de pâte et laissez cuire 3 à 5 min. Dès que les galettes sont dorées, retournez-les et faites-les cuire 2 à 3 min de plus.
  4. 4
    Faites cuire de la même manière les 4 galettes suivantes.
  5. Pour finir
    Servez bien chaud, avec une salade verte ou une salade de carottes râpées.

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