Escalope de volaille au Langres
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Ingrédients
- 100 g de Langres
- 4 escalopes de volaille
- 1 oeuf
- 33 cl de crème fraîche liquide
- 30 g environ de beurre
- farine
- chapelure
- sel et poivre
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 20 mn
- 35 mn
Préparation
-
1
Paner les escalopes de poulet en les passant dans la farine, l'œuf battu et la chapelure. Les faire cuire dans une poêle avec le beurre en les retournant, environ 15 minutes. Saler et poivrer.
-
2
Découper le langres en petits morceaux. Dans une casserole, verser la crème et ajouter le fromage. Faire fondre jusqu'à l'obtention d'une sauce parfaitement homogène mais ne pas faire bouillir, environ 5 minutes. Saler et poivrer.
-
Pour finirServir accompagné de brocolis et de pommes de terre vapeur. Bonne dégustation !
C'est terminé
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