Riz aux carottes violettes et au combava

Name: Riz aux carottes violettes et au combava
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: française
Ingredients: 100 g de riz Thaï Vivien Paille; 300 g de carottes violettes; 1 cuillère à thé de combava; 1 échalote; 1 cuillère à soupe de crème fraîche; Des fleurs séchées pour la décoration (facultatif)

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Riz aux carottes violettes et au combava

Un repas riche en saveurs et en couleurs

Gourmandes aux fourneaux

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Ingrédients

100 g de riz Thaï Vivien Paille
300 g de carottes violettes
1 cuillère à thé de combava
1 échalote
1 cuillère à soupe de crème fraîche
Des fleurs séchées pour la décoration (facultatif)

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
0 mn
10 mn

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Préparation

Pour finir
Émincez finement l'échalote et les carottes, réservez ces dernières. (je vous conseille d'utiliser une mandoline pour avoir des rondelles de carottes très fines, ça leur permettras de cuire plus vite) dans une poêle chaude, faîtes revenir l'échalote avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez les carottes et laissez les cuire sur feu moyen, assaisonnez. Faîtes cuire votre riz comme indiqué sur le sachet. Vers la fin de cuisson du riz, ajoutez la crème fraîche et le combava aux carottes, mélangez. Une fois le riz cuit, ajoutez le aux carottes, mélangez bien. Dressez dans les assiettes, et parsemez de fleurs séchées.

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