Scones aux figues et abricots secs

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Pour une vingtaine de scones. Une première pour moi et j'ai adoré !

Recette proposée par Tisser Pâtisser

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 10 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Couper en dés les figues et les abricots.
  2. 2
    Tamiser la farine et la levure et les mélanger dans un grand bol. Ajouter le sucre et le beurre. Travailler le tout à la main afin de bien mélanger le beurre. Ajouter l'œuf et le lait et mélanger à la spatule.
  3. 3
    Verser les fruits et bien mélanger jusqu'à ce que la pâte soit dure. Fariner votre plan de travail, et travailler cette pâte à la main en lui donnant une forme rectangulaire. Placer votre pâte 10 mn au congélateur afin qu'elle durcisse un peu.
  4. 4
    Préchauffer à 210°c. Sortir la pâte et l'étaler au rouleau afin qu'elle atteigne une épaisseur de 2 cm. Couper des bandes de 4 cm de largeur et de longueur, afin de faire des petits carrés.
  5. Pour finir
    Préparer une plaque de cuisson farinée, et y déposer les carrés. Dorer chaque carré au jaune d'œuf. Enfourner 10 mn. Les scones doivent être colorés sur le dessus et moelleux à l'intérieur.

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