Cake marbré pesto tapenade

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Cake très visuel et au goût du sud...

Recette proposée par Béatrice Lambert

Ingrédients

  • 200 g de farine 
  • 1 sachet de levure chimique
  • 4 œufs 
  • 1 yaourt à la grecque
  • 70 g de pesto
  • 60 g de tapenade noire
  • 50 g de parmesan râpé
  • 100 g de gruyère râpé 
  • 100 g d'olives vertes et d'olives noires dénoyautées 
  • 100 g de pignons de pin
  • 10 cl d'huile d'olive 
  • Sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 45 mn
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Faire préchauffer le four à 180°c (thermostat 6). Verser la farine et la levure dans un saladier. Ajouter les œufs, le yaourt à la grecque, mélanger, incorporer l'huile et le parmesan, saler et poivrer, bien mélanger.
  2. 2
    Couper les olives en quatre ou en rondelles. Partager la pâte en deux moitiés.
  3. 3
    Ajouter à une moitié le pesto. Mélanger. Ajouter les rondelles d'olives vertes et la moitié des pignons, mélanger à nouveau.
  4. 4
    Ajouter à l'autre moitié la tapenade. Mélanger. Ajouter les rondelles d'olives noires et l'autre moitié des pignons, mélanger à nouveau.
  5. Pour finir
    Verser les pâtes dans un moule à cake beurré et fariné en alternant une cuillerée de chaque pâte pour faire l'effet marbré et faire cuire durant 40 ou 45 minutes. Démouler à la sortie du four. Bon appétit !

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