Tarte sucrée au potiron

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Quand le potiron se sert en dessert, c'est très gourmand !

Recette proposée par Sabine Vermorel

Ingrédients

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 800 g de potiron
  • 2 œufs
  • 6 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 2 cuillères à soupe de maïzena

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 45 mn
  • 20 mn
  • 1 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Éplucher la tranche de potiron à l'aide d'un économe et la couper en gros carrés. Les faire cuire 10 minutes au micro-ondes. Laisser s'égoutter le fruit une vingtaine de minutes à travers une passoire.
  2. 2
    Une fois bien égoutté, mixer afin d'obtenir une sorte de compote. Ajouter les 2 œufs entiers ainsi que le sucre et les graines de la gousse de vanille (la couper en deux dans la longueur pour récupérer toutes les graines). Bien mélanger l'ensemble (à ce niveau c'est encore très liquide). Y ajouter la maïzena et bien mélanger à l'aide d'un fouet. La préparation va comme par magie s'épaissir.
  3. Pour finir
    Dérouler la pâte feuilletée dans un plat à tarte et y répartir la préparation. Enfourner environ 35 min à 200°. La pâte doit être dorée et le potiron peut griller un peu sur le dessus.

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