Baba aux pommes

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Une jolie façon de revisiter le baba au rhum... De manière fruité pour un dessert plus léger et gourmet !

Recette proposée par Sabine Vermorel

Ingrédients

  • 4 pommes Ariane Les Naturianes®
  • 130 g de farine
  • 2 œufs
  • 80 g de sucre
  • 90 g de beurre
  • 1 paquet de levure
  • 4 cuillères à soupe de lait
  • Pour le sirop:
  • 1 verre d'eau
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 2 cuillères à soupe de rhum

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Battre le sucre avec les jaunes d'œufs pour obtenir une crème mousseuse. Ajouter le beurre fondu non chaud, la farine et le lait en travaillant toujours, puis la levure. En dernier lieu les blancs battus en neige.
  2. 2
    Peler et épépiner les pommes, en gardant la queue et en ôtant le cœur.
  3. 3
    Beurrer 4 contenants, y déposer les pommes et verser l'appareil. Enfourner à 150° pendant 20 minutes.
  4. Pour finir
    Pendant ce temps préparer le sirop. Le sucre et l'eau doivent bouillir quelques minutes, ajouter le rhum dans le liquide bouillant sorti du feu. Une fois les babas cuits, arroser aussitôt avec le sirop bouillant, peu à peu, pour qu'ils s'en imprègnent.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

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Signaler PAT -  2 octobre 2015

recette excellente et présentation sympa !!! tout le monde en redemande. Merci

Signaler Sabine Vermorel - 26 août 2015

Trop imprécis ? Je ne pense pas avoir été imprécise dans ma liste ! Un paquet de levure c'est un paquet de levure !!! Tous les paquets de levure sont plus ou moins 7 ou 8 g / dans tous les livres de cuisine c'est 1 sachet de levure !!!

Un verre d'eau c'est pour faire le sirop alors c'est un verre d'eau, pas à vin ou autre mais d'eau après tout dépend quelle quantité de sirop vous voulez faire !

Cordialement,
Sabine

Signaler Flo - 26 août 2015

Je trouve imprécis les ingrédients, pouvez vous spécifier ce qu'est "un paquet" ? cmb de g/ml cela équivaut-il? et "un verre d'eau" .... j'imagine que chaque personne a une différente grandeur de verre d'eau..

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