Spirales sablées au chocolat

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Voici de jolis petits sablés composés d'une pâte nature et d'une autre au chocolat que l'on roule ensemble... Des tronçons sont ensuite découpés pour créer des sablés en spirale... La préparation est très rapide, seul le temps de réfrigération est plus long comme pour tous les sablés.

Recette proposée par Souade Ben

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 150 g de beurre à température ambiante
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de sucre glace
  • 30 g de poudre d'amande
  • 2 œufs
  • 2 cuillères à soupe de cacao amer
  • 1 à 2 cuillères à soupe de lait

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 15 mn
  • 3 h
  • 3 h 35 mn

Préparation

  1. 1
    Malaxer le beurre avec le sucre glace, le sel et la poudre d'amande. Ajouter 1 oeuf, mélanger puis incorporer la farine tamisée. Diviser la pâte en 2 parties égales.
  2. 2
    Dans un bol, mélanger le cacao avec le lait puis incorporer ce mélange à l'une des moitiés de pâte. Envelopper les 2 boules de pâte dans du film alimentaire et réfrigérer au moins 2h.
  3. 3
    Dans un bol, casser l’œuf restant et le battre avec une pincée de sel. Sur le plan de travail légèrement fariné, étaler la pâte au chocolat en un rectangle de 3 mm d'épaisseur. Au pinceau, badigeonner toute la surface à l’œuf battu. Étaler la pâte nature de la même manière et la poser sur celle au chocolat. Dorer la surface à l’œuf. Rouler les 2 pâtes superposées en serrant bien pour former un rouleau régulier. L'envelopper d'un film alimentaire et mettre au congélateur au moins 1h.
  4. Pour finir
    Préchauffer le four à 180°c. Retirer le film, couper des tranches de 8 à 10 mm d'épaisseur et déposer les sablés sur une plaque sulfurisée. Enfourner 15 min env. Laisser refroidir sur une grille.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(5 avis)

Signaler Nadia - 10 novembre 2014
Excellent

Divins, parfaits !

Signaler Catherine - 28 septembre 2014

Marie, quelle horreur, votre remarque !! C'est sûr qu'en écrivant "bonne recette", vous ne prenez pas grand risque...

Signaler criss cuisine - 28 septembre 2014
Pas mal

Pas plus conquis que cela
pâte difficile a travailler et goût pas super transcendant ... bof bof j'ai eu des recettes meilleurs ...

Signaler Marie - 28 septembre 2014
Excellent

Bonne recette.
Note pour Isa : ouille, ouille l'orthographe... si j'avais votre niveau, je n'oserais même pas déposer un avis surtout pour critiquer quelqu'un !

Signaler Isa la chapelle saint laud - 27 septembre 2014

Ses indiquer ses 1 a 2 c de lait voilà

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