Brownie courge, noix et amandes

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Une gourmandise saine, sans matière grasse, ni sucre raffiné ajouté !

Recette proposée par Miam Addict

Ingrédients

  • 100 g chocolat noir pâtissier
  • 300 g courge (ici potimarron)
  • 100 g banane bien mûre
  • 100 g dattes dénoyautées
  • 50 g abricots secs
  • 80 g poudre d’amandes
  • 70 g noix de coco râpée
  • 30 g noix
  • 20 g amandes
  • 1 œuf

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 1 h 50 mn
  • 2 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Détailler la courge en quartier si elle est trop grosse puis la cuire au four avec la peau pendant 1h à 190°c. Retirer la peau et couper la chair en morceaux. Faire de même avec la banane et écraser l’ensemble à la fourchette, puis réserver.
  2. 2
    Faire cuire les dattes et les abricots pendant 10 min dans une casserole d’eau bouillante. Égoutter puis mixer pour obtenir une pâte homogène et réserver.
  3. Pour finir
    Faire fondre le chocolat. Y incorporer la pâte de fruits secs, puis la purée de courge et banane, l’œuf, la poudre d’amandes et noix de coco râpée et enfin les noix et amandes. Bien mélanger au fouet entre chaque ajout pour obtenir un mélange bien homogène. Verser celui-ci dans votre moule recouvert de papier sulfurisé. Enfourner 40 min à 180°c.

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