Muffins au pesto

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Ces muffins sont surprenants en bouche, moelleux et très parfumés.

Recette proposée par Valerie Oberstar

Ingrédients

  • 300 gr de farine
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 1 pot de pesto (125 gr)
  • 150 gr de parmesan rapé
  • 30 cl de lait
  • 3 œufs
  • 2 cuillères à soupe de pignons
  • 1 pincée de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 25 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Mélanger la farine avec le sel, la levure et le fromage.
  2. 2
    Battre les œufs en omelette avec le lait et le pot de pesto.
  3. 3
    Incorporer le mélange sec au liquide petit à petit.
  4. 4
    Mettre dans les moules avec quelques pignons enfoncés dessus.
  5. Pour finir
    Mettre au four 25 mn à 180°. Attendre 5 minutes avant de démouler.

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