Muffins à la confiture de fraises

5 / 5  basé sur 13 avis
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Une recette express pour accompagner le café !

Recette proposée par Guillemette Joe

Ingrédients

  • 400 g de farine
  • 200 g de sucre
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 150 ml de lait
  • 150 ml jus d'orange
  • 180 ml d'huile
  • 2 œufs
  • Confiture de fraises
  • Moules à muffins en papier

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Pour commencer, préchauffez le four th6 (180°c) et préparez les caissettes dans les moules à muffins. Pour ma part, j'utilise des moules en silicone dans lesquels j'insère des petites caissettes en papier. Cela permet de garder le muffin bien moelleux !
  2. 2
    Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sucre.
  3. 3
    Dans un bol, battez rapidement les œufs avec le jus d'orange, le lait et l'huile.
  4. 4
    Creusez un puits dans le saladier contenant les ingrédients secs et versez y le mélange liquide. Mélangez grossièrement avec une cuillère en bois, juste suffisamment pour que la farine soit amalgamée : il ne faut surtout pas travailler la pâte, au contraire laissez les grumeaux, c'est ce qui donnera la texture si caractéristique du muffin !
  5. 5
    Versez ensuite la pâte dans les moules à muffins ; remplissez de quart de pâte puis ajoutez une cuillère à café de confiture de fraise, recouvrez ensuite avec de la pâte aux 3 quarts du bord.
  6. Pour finir
    Enfournez et laissez cuire environ 20 min, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés ! Dès la sortie du four, renverser les moules sur un plat ou une grille et retourner les muffins pour les laisser refroidir.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(13 avis)

Signaler Jk - 22 janvier 2017
Excellent

Recette très facile et excellente!!! Un vrai régal.
A refaire

Signaler Melanie -  2 juillet 2016
Excellent

Excellent muffins rien à changer dans la recette elle est merveilleuse !!

Signaler nadine.l54 - 18 mars 2016
Excellent

Excellente recette, tout le monde est ravi.
Ne rien changer aux proportions, c'est parfait.
J'ai fait 18 gros muffins (plutôt des petits gâteaux), le temps de cuisson a été de 30 min. car ils étaient plus gros.

Signaler Vicky - 16 mars 2016
Excellent

Excellente recette, facile a faire! Merci beacoup !

Signaler Jane - 27 février 2016
Bien

Il me semble que ça fait beaucoup d'huile. Peut-on réduire la quantité d'huile?

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