Gâteau chocolat-gingembre

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Un dessert apprécié, un gâteau moelleux qui plaît à toute la famille...

Recette proposée par Béatrice Lambert

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 35 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four th 6 (180°). Casser le chocolat en morceaux, couper le beurre en dés, faire fondre le tout au bain- marie ou au micro-ondes. Lisser le mélange à la cuillère en bois.
  2. 2
    Séparer les jaunes et les blancs d’œufs. Dans un saladier, fouetter les jaunes avec 150 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, la maïzena, le gingembre et le mélange chocolat / beurre tiédi en remuant bien.
  3. 3
    Monter les blancs d’œufs en neige très ferme avec la pincée de sel. Avant qu'ils ne soient complètement montés, ajouter les 30 g de sucre restants. Les incorporer au mélange précédent délicatement.
  4. Pour finir
    Verser la pâte dans le moule beurré et fariné. Enfourner 30 à 35 minutes. Démouler encore chaud et laisser refroidir. Bon appétit !

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