Crèmes brûlées de Pompadour Label Rouge

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Une recette proposée par La Pomme de Terre Pompadour Label Rouge.

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • 500 g de pommes de terre Pompadour Label Rouge
  • 50 cl de crème fraîche
  • 25 cl de lait
  • 4 œufs
  • 1 sachet de sucre vanillé ou 1 gousse de vanille
  • Cassonade
  • Sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 45 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez votre four à 150 °c.
  2. 2
    Epluchez les pompadour label rouge et coupez-les en petits quartiers. Faites-les cuire dans une casserole pendant 25 minutes à feux doux avec le lait et la crème fraîche. Ajoutez-y le sucre vanillé et salez.
  3. 3
    A l’aide d’un blendeur, mixez la préparation avec 2 œufs entiers et 2 jaunes d’œufs.
  4. 4
    Répartissez le mélange dans des ramequins et faites cuire au four pendant 20 minutes.
  5. Pour finir
    Sortez les ramequins du four et saupoudrez de cassonade. Faites dorer au chalumeau ou quelques minutes au four en mode grill.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler misspralbon - 26 juin 2014
Très bien

essayer avec des patates douces

Signaler thalie.j -  9 juin 2014
Très bien

C'est un délice et ma famille fan de pommes de terre s'est régalée de cette recette peu commune préparée comme un dessert savoureux

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