Petits sablés fourrés à la confiture

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De succulents petits sablés à la confiture...

Recette proposée par Blandine Ricard

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. Faire durcir 3 œufs durant 10 min puis une fois refroidis épluchez-les et passez les à la moulinette. Faire un tas avec la farine, le beurre mou coupé en morceaux, le sucre puis les œufs durs émiettés. Pétrissez la pâte (2-3 min au robot pâtissier c'est encore plus rapide) pour former une boule de pâte homogène. Étendez-la au rouleau sur une épaisseur de 0. 5 cm environ. Formez des ronds de pâte. Mettez 1 cuillère de confiture au centre d’un rond puis recouvrez-le avec un autre rond. Pressez les bords pour souder le sablé et éviter que la confiture ne coule durant la cuisson. Cuire au four à 210° durant 15-20 min environ jusqu’à ce qu’ils aient une couleur blond doré.

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