Gâteau aux pommes, oranges et cannelle

Name: Gâteau aux pommes, oranges et cannelle
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 4 pommes; 2 oranges; 200 g de poudre d'amandes; 75 g de farine; 30 g de beurre fondu + 10 g pour le moule; 1/2 sachet de levure; 3 oeufs; 150 g de sucre; le jus d'un citron; 1 cuillerée à café de cannelle; 5 cl de sirop de sucre de canne

4.5 / 5 basé sur 3 avis

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Un nouveau délice d'automne fondant et rempli d'arômes...

Béatrice Lambert

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Ingrédients

4 pommes
2 oranges
200 g de poudre d'amandes
75 g de farine
30 g de beurre fondu + 10 g pour le moule
1/2 sachet de levure
3 oeufs
150 g de sucre
le jus d'un citron
1 cuillerée à café de cannelle
5 cl de sirop de sucre de canne

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
40 mn
1 h

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Préparation

1 Préchauffer le four à 210°C. Râper le zeste d'une orange, puis la presser et filtrer le jus. Peler, épépiner et râper les pommes et les arroser de jus de citron.
2 Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre pendant 3 minutes. Incorporer la farine tamisée avec la levure, 30 g de beurre fondu, le zeste et le jus d'orange, la poudre d'amandes, les pommes et la cannelle.

Pour finir
Verser la pâte dans un moule beurré et fariné. Faire cuire pendant 10 minutes puis baisser le four th. 6 ( 180°) et poursuivre la cuisson 30 minutes supplémentaires. Démouler le gâteau sur un plat. Bien mélanger le sirop de canne avec le jus de l'autre orange. Verser sur le gâteau encore chaud pour bien l'imbiber.

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Gâteau aux pommes, oranges et cannelle

Béatrice Lambert

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Réalisation

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