Sablés de Noël à la confiture de cerises

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Le Noël ne serait pas Noël sans ses petits gâteaux, je vous propose mon idée de sablé aux couleurs traditionnelles de Noël...

Recette proposée par Culinaire Amoula

Ingrédients

  • 125 g de beurre
  • 90 g de sucre glace
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Le zeste d'un citron vert
  • Une pincée de sel
  • 50 g de poudre d'amande
  • 1 jaune d'œuf
  • 250 g de farine
  • Confiture de cerises
  • Bigarreaux confits verts coupés en fine tranches

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 15 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Travailler le beurre avec le sucre glace et le sucre vanillé, ajouter le jaune d'œuf et bien mélanger. Verser le zeste de citron, la poudre d'amande, le sel et la farine.
  2. 2
    Abaisser la pâte à l'aide d'un rouleau pâtissier sur un plan de travail légèrement fariné. Découper la pâte à l'aide d'un emporte pièce (voir la photo).
  3. 3
    Disposer les biscuits sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Enfourner au four préchauffé à 160°c pendant 15 min. Laisser refroidir.
  4. Pour finir
    Faire chauffer la confiture. Assembler les biscuits avec la confiture et décorer de bigarreaux confits coupés en fine tranches.

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Signaler pilochette - 25 octobre 2015

Bonjour j'aimerais faire la recette mais je voudrais savoir où trouver le petit emporte- pièce. Merci par avance Mme Duret

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