Fricassée de poulet au paprika

Name: Fricassée de poulet au paprika
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 4 escalopes de poulet ou 16 à 20 aiguillettes; 4 carottes; 2 oignons; 2 gousses d'ail; 15 cl de bouillon de volaille; 10 cl de vin blanc sec; 5 brins de thym; 20 g de beurre; 2 cuillerées d'huile; 1 cuillerée à soupe de paprika; sel, poivre

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Une excellente recette, colorée et pleine de saveurs.

Béatrice Lambert

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Ingrédients

4 escalopes de poulet ou 16 à 20 aiguillettes
4 carottes
2 oignons
2 gousses d'ail
15 cl de bouillon de volaille
10 cl de vin blanc sec
5 brins de thym
20 g de beurre
2 cuillerées d'huile
1 cuillerée à soupe de paprika
sel, poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
25 mn
45 mn
1 h 10 mn

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Préparation

1 Peler l'ail et en frotter les morceaux de poulet. Peler les carottes et les oignons. Couper les carottes en bâtonnets et émincer les oignons.
2 Saupoudrer les morceaux de poulet avec le paprika, saler et poivrer et les faire dorer 8 à 10 minutes dans de l'huile à feu vif dans une sauteuse.

3 * bBminutes en remuant. Verser le vin blanc, laisser mijoter 5 minutes, puis ajouter le bouillon. Couvrir et cuire 20 à 25 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.
Pour finir
Servir bien chaud avec un riz basmati.

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Fricassée de poulet au paprika

Béatrice Lambert

Ingrédients

Réalisation

Préparation

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