Moelleux au mascarpone & café

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Gourmand, parfumé, très moelleux... Un régal !

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

  • 4 œufs entiers
  • 125 g de cassonade
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 250 g de mascarpone
  • 1 pincée de sel fin
  • 2 cuillères à café d'extrait de café

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 35 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180 degrés sur thermostat 6. Beurrer et fariner un moule à gâteau (couronne, cake, manqué).
  2. 2
    Dans une terrine, fouetter les œufs entiers avec les sucres et la pincée de sel. Incorporer petit à petit la farine tamisée et la levure. Ajouter ensuite, le mascarpone et l'extrait de café. Bien mélanger.
  3. 3
    Verser la préparation dans le moule. Cuire au four pendant 35 minutes environ. Démouler tiède. Laisser refroidir le gâteau sur une volette à pâtisserie. Vous pouvez tout simplement saupoudrer le gâteau de sucre glace ou même s'il est déjà bien riche, le recouvrir d'un glaçage au chocolat ou au café.
  4. Pour finir
    Il accompagne idéalement un café, un thé, ou un chocolat chaud !

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler suzie-c - 20 juin 2014
Excellent

très bon
je n'ai pas dû le faire assez cuire car ils sont tout de suite retomber et ça a fait des clafoutis.
j' ai fait la recette dans des moules silicones cakes individuels.
mis le final est tout de mème délicieux

Signaler claire-c21 - 21 mai 2014

pas mal mais rien d'extraordinaire !

Signaler agnès -  5 mai 2014
Excellent

Ce gateau est excellent ! léger , facile à réaliser ,moelleux s'il survit plusieurs jours!.Le parfum café cela change! De plus , je le fais régulièrement car il se congèle très bien.Merci pour ce partage.Agnès

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