Katarzynki - Biscuits pour Noël

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Des petits biscuits très populaires en Pologne.

Recette proposée par Bistro de Jenna

Ingrédients

  • 250 g de miel
  • 2 cuillères de mélange des épices maison
  • 2 cuillères à soupe de cacao
  • 100 g de sucre roux
  • 1 oeuf
  • 400 g de farine blanche
  • 3 cuillères à café de bicarbonate alimentaire (ou levure chimique)
  • 1- 2 cuillère(s) à soupe de crème fraiche épaisse

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 15 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 190°c. Dans un grand saladier, verser le miel avec les épices maison. Ajouter le sucre, le cacao, l'oeuf et la farine avec le bicarbonate alimentaire. Bien pétrir pour obtenir une pâte bien lisse. Etaler la pâte avec un rouleau et découper des formes à l'emporte-pièce. Les disposer sur une plaque garnie de papier sulfurisé. Les badigeonner à l'aide d'un pinceau et de l'eau. Enfourner 12 à 15 min.
  2. 2
    Si votre pâte à biscuit est trop sèche, ajouter 1-2 cuillère(s) à soupe de crème fraîche épaisse.

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