Croquants aux amandes et noisette

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Un dessert de Noël facile, rapide et délicieux.

Recette proposée par L'accro Au Sucre A Un Blog

Ingrédients

  • 500 g de farine
  • 350 g de sucre
  • 5 œufs
  • 300 g d'amandes décortiquées + 50 g de noisettes décortiquées
  • 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger
  • 1 jaune d'oeuf + 1 cuillère à soupe de lait pour la dorure

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 25 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C. dans un saladier, mélanger la farine et le sucre.
  2. 2
    Dans un autre récipient, battre les œufs en omelette et ajouter la fleur d'oranger. Mélanger.
  3. 3
    Réunir les deux préparations et mélanger le plus possible. Ajouter les fruits secs et mélanger à nouveau. La pâte colle, c'est normal.
  4. 4
    Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, façonner des boudins sur toute la longueur en prenant soin de les espacer. Mélanger le jaune d'oeuf avec le lait et dorer les boudins. Mettre à cuire 10 min. Sortir la plaque puis couper des rondelles de 1cm de largeur.
  5. 5
    Remettre la plaque au four 10 à 15 minutes supplémentaires en fonction de la taille des rondelles.
  6. Pour finir
    Faire refroidir les biscuits sur une grille. Ils vont durcir. Les conserver dans une boîte en fer.

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