Velouté de chou-fleur, poivrons et pommes de terre

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Un velouté improvisé un soir où j'avais envie de manger du chou-fleur !

Recette proposée par Tros Alba

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Couper en dés les bouquets du chou-fleur, les poivrons sans les pépins et les pommes de terre épluchées.
  2. 2
    Faire cuire tous les légumes dans le bouillon pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
  3. 3
    Les mixer avec la crème et les épices et ajouter de l'eau pour obtenir la consistance désirée.
  4. Pour finir
    Assaisonner, rajouter du piment selon son goût et parsemer de graines de sésame torréfiées/de pignons de pin/de noix concassées...

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Lucie -  1 mai 2016
Excellent

Très bonne recette. Servie avec un peu de parmesan en copeaux sur le dessus.

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