Pâtes de fruits maison fourrées

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Je n'aime pas la pâte de fruits achetée ! Trop sucrée et texture désagréable. J'ai donc décidé de vous présenter ma recette de pâte de fruits maison contenant une myrtille ou une groseille entière dans chaque bouchée.

Recette proposée par Katys Eats

Ingrédients

  • 12 g de gélatine
  • 100 ml de jus de clémentines
  • 100 g de sucre
  • le jus d'1/2 citron jaune bio
  • Pour l'enrobage :
  • sucre en poudre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 5 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    Tremper la gélatine dans un saladier d'eau froide pendant 10 minutes. Pendant ce temps, mettre le sucre, le jus de clémentines et le jus de citron à chauffer. Lorsque l'ébullition commencera, continuer à chauffer 1 minute, puis retirer du feu. Essorer la gélatine et la dissoudre dans le mélange sucre, jus de clémentines et jus de citron.
  2. 2
    Laisser refroidir puis verser dans des petits moules en silicone dans lesquels il aura fallu déposer préalablement une myrtille ou une groseille (j'ai pris mes petits moules pour chocolat maison). Mettre au congélateur 24 heures. Retirer du congélateur et démouler avec fermeté ! Rouler chaque pâte de fruits dans du sucre en poudre et mettre au frigo pendant 1 heure (afin que les fruits à l'intérieur décongèlent). A la sortie du frigo, rouler une dernière fois dans le sucre en poudre (rapidement) et servir à vos invités.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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