Fondant au chocolat à la compote de pommes (sans beurre)

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Une association qui ne me serait jamais venue à l'esprit sans un "trop plein de compote maison" et la demande récurrente de mon dernier pour un fondant au chocolat... Je me suis inspirée de trois recettes pour aboutir à celle-ci...

Recette proposée par Béatrice Lambert

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 25 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Si l'on n'a pas de reste de compote : Préparer la compote : peler, évider et couper les pommes en quartiers. Ajouter quelques gouttes de jus de citron et faire mijoter en casserole à feu doux pendant environ 20 minutes. Une fois les pommes cuites, les passer au mixer plongeant jusqu’à obtenir une belle  compote fine. Réserver.
  2. 2
    Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le chocolat cassé en morceaux au micro-ondes avec un peu d'eau.
  3. 3
    Dans un saladier, mélanger le sucre et les œufs au fouet, sans faire de grumeaux. Ajouter la farine et la levure, bien mélanger.
  4. 4
    Ajouter le chocolat, bien mélanger, puis ajouter la compote. Mélanger à nouveau. Verser dans un moule beurré et fariné. Cuire 25 minutes, en veillant à ce que le fondant reste légèrement sous-cuit au centre...
  5. Pour finir
    Laisser refroidir complètement et déguster sans modération !

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(13 avis)

Signaler mamanx4 - 24 septembre 2017
Excellent

excellent

Signaler Samie - 25 août 2017
Excellent

Recette parfaite!! Encore meilleure que bien des recettes faites avec beaucoup de beurre! Merci!

Signaler cinqsens -  6 avril 2017
Excellent

Bien sûr, c'est tout à fait possible en prenant un moule rectangulaire ou carré.

Signaler Cerise -  6 avril 2017
Excellent

Bonjour ,
Peut on le couper en carrés individuels pour le servir avec le café ? bonne journée

Signaler Manon -  3 novembre 2016
Excellent

Je viens de découvrir la recette, c'est une tuerie! J'ai remplacé le sucre par 75g de rapadura, j'ai fait moitié maïzena moitié farine et j'ai mis des pépites de chocolat pour encore plus de chocolat!

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