Pâtes aux filets de harengs fumés et fèves

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Il y a peu de temps, j’ai reçu un colis de Delpierre qui fêtes ses 100 ans ! 100 ans de passion et de savoir-faire marin… Depuis 1913, Delpierre sélectionne et prépare des produits de la mer dans le souci de toujours respecter leur bon goût. La mission de Delpierre est justement de rendre accessible à tous le bon goût des produits de la mer, sans jamais le dénaturer.

Recette proposée par Laetitia Smet

Ingrédients

  • 150 g de filets de harengs fumés doux
  • 20 cl de crème liquide légère
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 100 g de fèves
  • ciboulette
  • persil
  • 150 g de pâtes crues
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 10 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un premier temps, faites bouillir une casserole pour les pâtes et une pour les fèves.
  2. 2
    Pour les pâtes, suivez les instructions indiqués sur le paquet et pour les fèves, comptez environ 10 minutes de cuisson.
  3. 3
    Faites revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile d’olive puis ajoutez les filets de hareng. Laissez cuire quelques minutes en mélangeant régulièrement puis ajoutez la crème et laissez mijoter à feux doux. Ajoutez un peu de poivre, du jus de citron et de la ciboulette.
  4. Pour finir
    Mélangez la préparation. Ajoutez du fromage râpé et dégustez !

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